مقدمة سريعة
تربية دجاج التسمين (Broiler) مشروع زراعي يوفر لحوماً بسرعة ودورة رأس مال قصيرة. النجاح يعتمد على: اختيار سلالة مناسبة، توفير بيئة مناسبة، تغذية مضبوطة، وبرنامج صحي واضح.
أولاً — تجهيز العنبر قبل استقبال الكتاكيت
تنظيف وتعقيم
افرغ العنبر من الفرشة القديمة، اغسله جيداً، ثم طبق مطهر مناسب واتركه يجف تماماً. تأكد من إزالة أي مواد عضوية قد تحافظ على الجراثيم.
الفرشة
يفضل نشارة خشب نظيفة بسمك 5–7 سم. تجنب الرمل الرطب أو التبن المبلل.
درجة الحرارة والتدفئة
اضبط نقاط السخونة لتصبح سطحياً 32–34°C قبل وصول الكتاكيت بساعات، وشغّل موقد/بروودر لتدفئة المكان.
ثانياً — استقبال الكتاكيت
- استقبل كتاكيت بعمر يوم، نشيطة، ولا يظهر عليها الضعف.
- في أول 24 ساعة: ماء مع سكر 5% لبضع ساعات قد يساعد في تقوية الطاقة، ثم عد للماء النظيف.
- الإضاءة مستمرة أول 48–72 ساعة لدفع التغذية والحركة.
ثالثاً — برنامج درجات الحرارة (مرجع)
| الأسبوع | درجة الحرارة (°C) |
|---|---|
| 1 | 33–34 |
| 2 | 31–32 |
| 3 | 29–30 |
| 4 | 27–28 |
| 5 | 26–25 |
ملاحظة: راقب سلوك الطيور — التجمع عند نقطة السخونة يدل على برودة، والابتعاد عنها يدل على ارتفاع الحرارة.
رابعاً — برنامج التغذية التفصيلي
مبادئ التغذية
التغذية الصحيحة تحدد سرعة النمو ومعدل تحويل العلف. يجب توفير علف متوازن مع بروتين مناسب، طاقة كافية، وأحماض أمينية رئيسية (ليسین، ميثیونین).
المراحل وأنواع العلف
- بادي (Starter): يوم 1–14 — بروتين 22–24%، حبيبات صغيرة.
- نامي (Grower): يوم 15–28 — بروتين 19–21%.
- ناهي (Finisher): يوم 29 حتى الذبح — بروتين 18–19%، طاقة أعلى قليلًا لزيادة الوزن.
متوسط استهلاك وإجمالي العلف (مرجع تقريبي)
| مرحلة | متوسط الاستهلاك/طائر |
|---|---|
| بادي | 600–650 جرام |
| نامي | 1.3–1.5 كجم |
| ناهي | 1.8–2 كجم |
| الإجمالي | 3–3.5 كجم لكل طائر (دورة كاملة) |
معامل تحويل العلف (FCR)
المستهدف للمزارع الناجح: 1.55–1.65. كلما انخفض الرقم كان الأداء أفضل.
خامساً — برنامج الإضاءة
- أول 72 ساعة: إضاءة 24 ساعة.
- من يوم 4 حتى 21: 20 ساعة ضوء / 4 ساعات ظلام.
- من يوم 22 إلى الذبح: 18 ساعة ضوء / 6 ساعات ظلام.
سادساً — التحصينات والبرنامج الصحي
البرنامج المقترح أدناه عام—استخدمه كمرجع واطلب خطة دقيقة من الطبيب البيطري المحلي.
| العمر | اللقاح/الإجراء |
|---|---|
| يوم 1 | إعطاء فيتامينات عن طريق الماء، فحص عام |
| يوم 7 | لقاح نيوكاسل (ND) |
| يوم 14 | لقاح جمبورو (IBD) |
| يوم 18–21 | تعزيز لقاح ND + لقاحات حسب المخاطر المحلية |
| يوم 28 | تقييم الحالة — لقاحات إضافية عند الحاجة |
سابعاً — التهوية وإدارة الهواء
التهوية السليمة تمنع تراكم الأمونيا والرطوبة وتحافظ على صحة الجهاز التنفسي. الهدف: تغيير الهواء داخل العنبر 6–10 مرات في الساعة حسب العمر والكثافة.
ثامناً — أوزان مرجعية خلال الدورة
| العمر | الوزن المرجح (جم) |
|---|---|
| يوم 1 | 42–45 |
| نهاية الأسبوع 1 | 150–180 |
| نهاية الأسبوع 2 | 380–420 |
| نهاية الأسبوع 3 | 800–950 |
| نهاية الأسبوع 4 | 1,400–1,600 |
| نهاية الأسبوع 5 | 1,800–2,200 |
تاسعاً — الأمراض الشائعة وطرق الوقاية والعلاج
النيوكاسل (Newcastle)
الأعراض: سعال، عطس، ضعف، إسهال، انخفاض في الإنتاج.
الوقاية: برنامج لقاحات واضح وحجر صحي للقطعان الجديدة، وتعقيم.
الكوكسيديا (Coccidiosis)
الأعراض: إسهال دموي أحياناً، فقدان وزن.
العلاج: أمبروليوم (Amprolium) أو تولترازوريل (Toltrazuril) تحت إشراف بيطري.
الالتهابات التنفسية
أعراضها تشمل عطساً وإفرازات أنفية وعيون دامعة. الوقاية بتحسين التهوية وبرنامج اللقاحات.
عاشراً — تجهيز الطيور للبيع والذبح
- صيام 6–8 ساعات قبل النقل (ماء متوفر فقط).
- فحص وزني لعينة عشوائية (10 طيور) للتأكد من تحقيق الهدف.
- فرز الطيور الضعيفة واستبعادها من الشحنة.
الحادي عشر — جدول يومي/مهام إدارية
- صباحاً: تفقد الماء والعلف، تحرٍّ عن أي طيور مريضة.
- منتصف النهار: قياس درجات الحرارة، فحص التهوية.
- مساءً: إغلاق نوافذ غير ضرورية، تحديث السجلات (الوفيات، استهلاك العلف، متوسط الوزن).
نصائح عملية للنجاح
- احفظ سجلات يومية للوزن واستهلاك العلف والوفيات.
- اختبر العلف عند تغيير المورد للتأكد من الجودة.
- تجنّب الازدحام، فالكثافة المناسبة تحسّن الأداء.
- لا تستخدم مضادات حيوية بدون استشارة بيطري.